침묵의 속삭임 (한국 문인협회,한울 문학 회원)

무청을 깨끗히 씻어서 끓는물에 살짝 데친다음 찬물에 헹구어 꼭 짜서 마늘, 생강, 파, 된장,참기름을 넣고 조물 조물.... 팬에 볶은다음 물을 붓고 다진 고추와 마른 다시마와 멸치를 넣어 .. 뚜껑을 닫고 중 불에서 5분정도 끓인다음, 아주 약한 불에서 뭉근하게 물이 졸아 들을때까지 끓..

힌다리 새우~5340원 머리를 떼어내고 잘 손질한 새우를 팬에 올리브 오일을 넣고 새우와 함께 다진 마늘 생강즙 생바질을 넣고 새우가 잘 익을때까지 볶아준다 마지막에 포도 효소를 한수저 넣고 다시 살짝 볶아 주면 바질향이 은은하게 나는 맛이 좋다 포도 효소 ~ 새우 볶음과 함께 집에..

전복을 살때는 손가락으로 살짝 건드려 보아 살아있는 것을 산다 3개에~11,940 원 .... 손질한 전복을 참기름과 다진 마늘 생강즙 약간을 넣고 볶아준다 볶은 전복을 뚝배기에 물을 붓고 뽀얀물이 우러나오도록 끓인다 우러난 물에 미리 불려놓은 현미 찹쌀을 곱게 갈아넣고 약간의 소금간..

마른다시마, 멸치 ,표고버섯 을 충분히 물을 붓고 국물을 내준다 껍질 벗긴 연근은 곱게 갈고 ~ 불린 현미 찹쌀을 다시마 우려낸 물에 곱게 갈고~ 다시마와 멸치,표고버섯 끓이물을 채에걸러서 연근간것과 현미간것을 함께넣고 끓이면 맛있는 연근죽이 된다 ** 현미 찹쌀은 아무리 불려도 ..